「青いそら」２０２５年正月号に掲載をした「栄養メニュー」の記事内において、里芋に含まれる独特のぬめりはムチンであると表記しておりましたが、ムチンは「動物より分泌された粘着物一般を示すもの」でした。訂正してお詫び申し上げます。